Was sind denn eigentlich Kohlenhydrate?
... eine häufig gestellte Frage.
Kohlenhydrate machen den größten Bestandteil in der Nahrung aus und sind wichtige Energielieferanten. Sie bestehen aus Zuckermolekülen und sind der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Euer Körper verbraucht rund um die Uhr Energie - selbst wenn ihr schlaft.
Die meiste Energie wird für den Grundumsatz , für Körperfunktionen wie Atmung, Herzschlag, Stoffwechsel und eine konstante Körpertemperatur, benötigt. Darüber hinaus brauch euer Körper natürlich auch Energie wie körperliche Aktivitäten :) Desweiteren regulieren Kohlenhydrate den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten - ohne Kohlenhydrate können Eiweiße und Fett vom Körper nicht richtig verwertet werden. Darum nimmt man bei kohlenhydratfreien Diäten tatsächlich ab, auch wenn man relativ große Mengen an Eiweiß und Fett isst.
Die Kohlenhydrate in Gummibärchen oder Schokolade bestehen aus Zweifachzuckern, die sehr schnell in die Blutbahn gelangen.Das starke Ansteigen des Blutzuckerspiegels bewirkt eine hohe Insulinausschüttung. Dadurch sinkt der Blutzucker schon nach kurzer Zeit wieder ab – und wir bekommen erneut Heißhunger auf etwas süßes. Der Teufelskreis ;)
Abends keine Kohlenhydrate, hilft das beim Abnehmen?
Wer abends eisern auf Kohlenhydrate verzichtet, verbrennt nachts Fett. Isst er dagegen am Abend eine Portion Kohlenhydratreiches Gericht wie zum Beispiel Nudeln, wird der Fettabbau blockiert.
Vereinfacht erklärt: Wenn ihr Kohlenhydrate esst, steigt wie gesagt euer Blutzuckerspiegel an. Dadurch wird das körpereigene Hormon Insulin freigesetzt. Es bewirkt, dass der Zucker aus dem Blut in die Zellen gelangt. Gleichzeitig fördert Insulin die Bildung von Fett und hemmt dessen Abbau.Tagsüber deckt euer Körper seinen Energiebedarf meist über das Essen. Nachts greift der Organismus bei Bedarf die eigenen Reserven an, um sich Energie zu holen. Und das geschieht unter anderem über den Abbau von Fetten. Auch am Tag geht der Körper an die Fettdepots, wenn ihr mehr Energie verbraucht als ihr zuführt – etwa durch Sport jeglicher Art.
Weniger Kohlenhydrate essen um abzunehmen ist durchaus einen Versuch wert. Diese Abnehmmethode ist einfach umzusetzen. Man muss nicht vor jeder Mahlzeit mühsam Kalorien zählen, sondern lediglich weniger von bestimmten Lebensmitteln essen, gerade am Abend. So stecken zum Beispiel in Brot, Nudeln, Reis, Süßigkeiten, Speisen aus Weißmehl und zuckerhaltigen Limonaden reichlich Kohlenhydrate. Ebenso in Kartoffeln und Obst! - allerdings auch abhängig von der Sorte. Am effektivsten ist aber auch komplett auf Kohlenhydrate am Abend zu verzichten, so wie ich es tat.
Möchtet ihr weniger Kohlenhydrate essen, solltet ihr vor allem bei Süßigkeiten und zuckerhaltigen Limonaden sparen. Zwei bis drei Nascheinheiten pro Woche sind völlig in Ordnung, jeden Tag wäre ein wenig zu viel. Vollkornprodukte – ob als Reis, Spaghetti oder Brot – solltet ihr euch bitte nicht komplett verkneifen. Dies gilt auch für Obst. Zwar steckt in Bananen, Kiwis und Trockenfrüchten relativ viele Kohlenhydrate ( Fruchtzucker), dafür enthalten sie auch wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Obst sollte (außer am Abend) also weiter auf dem Speiseplan stehen.
Tipp: Ihr könnt bei Vollkornprodukten die Portionen kleiner gestalten. Also weniger Nudeln und Reis, dafür mehr Gemüse auf den Teller. Nicht täglich die warme Mahlzeit mit Kohlenhydraten gestalten. Stattdessen mal eine Portion Lachs oder Pute anbraten und dazu Salat reichen. Da fertige Dressings oft sehr viel Zucker enthalten eignet sich eine selbstgemachte Soße mit Essig und Öl besser.
Fazit: Es kann beim Abnehmen helfen, wenn ihr weniger Kohlenhydrate zu euch nehmt – bezogen auf den ganzen Tag. Die Methode lässt sich leicht umsetzen und spart Kalorien ein, sagen auch Ernährungsexperten. Dies gilt jedoch nur, wenn ihr euch insgesamt kalorienärmer ernährt. Außerdem müsst ihr euch bewegen. Das verbrennt Kalorien und baut Muskelmasse auf. Mehr Muskeln verbrauchen mehr Energie. :)
Liebe Grüße
eure Sandy :)
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